Технологии и организация деятельности мультифункциональных средств размещения: программа бакалавриата ОГУ им. И.С. Тургенева

Программа предлагает студентам широкий спектр знаний и навыков, необходимых для успешной работы в сфере гостиничного бизнеса. В рамках этой программы студенты изучают различные аспекты управления гостиничными предприятиями, включая управление персоналом, маркетинг и рекламу, финансовый менеджмент, операционное планирование и управление качеством обслуживания. Они также осваивают навыки работы с информационными технологиями, управления бронированием и системами учета, анализа рынка и конкурентоспособности, а также владение иностранными языками и межкультурной коммуникацией. Программа стремится развить у студентов практическое понимание требований и тенденций в гостиничной индустрии, а также способности к креативному мышлению, принятию решений и решению проблем, чтобы они могли успешно вести бизнес, обеспечивать высокий уровень обслуживания и удовлетворять потребности разнообразных гостей.

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Психология делового общения
• Профессиональная этика и этикет
• Русский язык и культура речи
• Основы теории вероятностей и математической статистики
• Информатика
• Безопасность жизнедеятельности
• Организация предпринимательской деятельности в сфере сервиса
• Экономические основы сферы услуг
• Организация и планирование деятельности предприятий сферы услуг
• Правовое регулирование в туристской индустрии
• Технологии продаж
• Введение в направление профессиональной деятельности
• Менеджмент в сфере услуг
• Основы научных исследований
• Делопроизводство
• Статистика
• Статистика в туристской индустрии
• Второй иностранный язык
• Экономика гостиничного предприятия.

Вариативная часть:

• Бухгалтерский учет в сфере услуг
• Управление персоналом в сфере услуг
• Информационные системы и технологии в туристской индустрии
• Инновационные технологии в туристской индустрии
• Налоги и налогообложение в туристской индустрии
• Договорные отношения в туристской индустрии
• Организация средств размещения
• Сетевой гостиничный бизнес
• Структура и функции предприятий гостиничной индустрии
• Рекламная деятельность в туристской индустрии
• Организация гостиничного дела
• Технологические процессы в гостинице
• Организация обслуживания в гостинично-ресторанных комплексах
• Обеспечение безопасности в гостиничной индустрии
• Организация работы службы приема и размещения
• Организация административно-хозяйственных служб гостиничного предприятия
• Эстетика и дизайн гостинично-ресторанных комплексов
• Маркетинг в сфере услуг.

Дисциплины по выбору:

• Глобальные системы бронирования
• Автоматизация предприятий туристской индустрии
• Культура обслуживания в гостиничной индустрии
• Современные ресторанные технологии
• Анимационный сервис в туристской индустрии
• Особенности организации и функционирования MICE службы в гостинице
• Транспортное обслуживание в туристской индустрии
• Логистика в гостиничном деле
• Региональные средства размещения и гостиничные комплексы
• Технологии и организация предоставления дополнительных услуг гостиничными предприятиями
• Ресурсосберегающие технологии в гостиничной деятельности
• Материально-техническое обеспечение средств размещения
• Техника и оборудование в гостиничной индустрии
• Технологии и организация системы питания в средствах размещения
• Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
• Эксплуатация зданий гостиниц и иных средств размещения.